Bramborové pusinky

Bramborové pusinky se slaninou a parmezánem

Od včerejší večeře nám zbyly šťouchané brambory. Nevím, jak jste na tom Vy, ale já mám obecně vždycky problém odhadnout přesný počet porcí. Naštěstí se mi nestává, že by bylo jídla málo, naopak spíš navařím bez ohledu na skutečný počet strávníků tak, že bych nakrmila i regiment (K)kozáků. 

Dnes jsem plánovala k večeři udělat jen něco malého a hlavně rychlého, tak se to hodilo, ale do bramborových pusinek se můžete pustit i z gruntu. Budou naprosto úžasné jako příloha k pečenému masu nebo k nějaké netučné rybě.

Bramborové pusinky se slaninou a parmezánem

Co budete potřebovat (na 2  porce):

• 4 větší vařené brambory
• sůl
• mletý pepř
• 100 g Lučiny nebo domácího přírodního tvarohu
• 50 - 100 ml mléka
• 1 čajovou lžičku másla
• petrželku
• 2 - 3 plátky slaniny na každou porci
• pár hoblinek parmezánu nebo sýra parmezánového typu

Dále budete potřebovat:

• pečící papír
• zdobící sáček

Bramborové pusinky se slaninou a parmezánem

 

Vařené brambory rozšťouchejte, dejte je do robotu, přidejte Lučinu nebo domácí tvaroh a pořádně promíchejte. Zalijte horkým mlékem a nechte v robotu důkladně zpracovat na kaši. Osolte a opepřete, s pepřem ale buďte opatrní. Nakonec vmíchejte lžičku másla.

Bramborové pusinky se slaninou a parmezánem

Na plech rozložte pečící papír a bramborovou směsí naplňte zdobící sáček. Sáčkem (ideálně s ozdobným zobáčkem, ať to pěkně vypadá) nastříkejte na pečící papír bramborové pusinky. Plech vložte do trouby předehřáté na 250°C. Jakmile začnout na povrchu zlátnout, přidejte vedle pusinek plátky slaniny a nechte je pod grilem dopéct. Plátky slaniny můžete po minutě, dvou ještě otočit.

 

Bramborové pusinky se slaninou a parmezánem

Na talířek naaranžujte propečené plátky slaniny, přidejte bramborové pusinky a ozdobte snítkami čerstvé petrželky a parmezánovými hoblinami. Když si k pusinkám dáte hrnek mléka, bude to skvělá, super rychlá a lehká večeře. A když je uvaříte jako přílohu, budete za úplné hvězdy kreativní!

 

Bramborové pusinky se slaninou a parmezánem

Tak se do toho pusťte a ... Dobrou chuť!