Katčina sváteční ovesná kaše

O slané ovesné kaši už jsem na těchto stránkách psala, jde o finskou (možná obecně severskou) specialitku. Pokud jste ale spíše tradicionalisté nebo pokud s ovesnou kaší nemáte žádnou zkušennost a bojíte se hned na počátku experimentovat, zkusím Vám nabídnout pár receptů na kaši sladkou.

  

Co budete potřebovat (na jednu porci):

• 100 g ovesných vloček
• 1 polévková lžíce másla
• 50ml plnotučného mléka
• polévková lžíce javorového sirupu
• hrsičku ořechů
• čerstvá bluma nebo švestka
• zrníčka z poloviny granátového jablka
• špetka vanilky
• špetka kardamonu
• hrstička mandlových plátků 

Dejte do kastrůlku ovesné vločky a zalijte je vodou tak, aby sahala cca 1 cm nad vločky, a vařte na středním plameni do změknutí.

Mezitím si vydlabejte zrníčka z poloviny granátového jablka a vypeckujte a nakrájejte blumu či švestku nejprve na osminky a každou osminku pak ještě na třetiny.

Vločky  budou hotové krátce poté, co přejodu varem. Přidejte na špičku nože čerstvé vanilky a mletého kardamonu, obojí kaši báječně provoní. Vmíchejte do vloček máslo a mléko a za stálého míchání počkejte, až vločky vše natáhnou do sebe. Přidejte na hrubo nasekané ořechy. Já přidala svoje báječné opilé ořechy, což dodalo kaši trochu dospělácké chuti a vůně, i když pokud necháte opilé ořechy v kaši přejít rychle varem, nemusíte se bát servírovat ji i Vašim dětem.

Ještě v kastrůlku přidejte lžíci javorového sirupu. Javorový sirup je podle výživových poradců zdravějším sladidlem než například cukr. Ale pravdou je, že jeho chuť je méně sladká, a za zmínku stojí i jeho vyšší cena. Takže pokud budete hledat kompromis a nebo na sobě budete chtít šetřit (to tedy já osobně vřele nedoporučuji a neschvaluji, ale je to na Vás...), můžete použít namísto polévkové lžíce sirupu čajovou lžičku medu. 

Kaši vlijte na talíř, ozdobte ji čerstvým ovocem a plátky mandlí a vrhněte se na ni, dokud je teplá.

V mrazivých zimních dnech, jako je ten dnešní, Vám přijde určitě vhod! A pro horaly a lyžaře, kterým teď konečně svatý Petr popřál sněhovou nadílku, je téměř nezbytností.

Tak tedy... Dobrou chuť a Skol!