Mléčnou rýži už jsem na blogu připravovala s borůvkami i s fíky, teď pro Vás mám recept podzimní, dýňový, ale jsem si jistá, že stejně dobrý!
Co budete potřebovat:
- 125 g kulatozrnné rýže
- 100 ml plnotučného mléka
- 50 ml kokosového krému
- hrst rozinek
- 1 polévková lžíce třtinového cukru
- javorový sirup
- několik plátků dýně hokaido
- trocha olivového oleje
- trocha mleté skořice
- polévková lžíce mletého kokosu
Propláchnutou rýži nechte v rendlíku s cca 300 ml vody přivést k varu, jakmile se voda vyvaří, přilijte mléko a přidejte polévkovou lžíci cukru. Za občasného míchání nechte rýži, aby do sebe natáhla mléko a získala kašovitou konzistenci.
Zatímco se bude vařit rýžová kaše, nakrájejte 2/3 přichystané dýně na kostičky a 1/3 na tenké plátky. Dýňové kostičky orestujte na oleji do měkka, přidejte rozinky a nechte společně zezlátnout. Dýni a rozinky vložte na dno misek či svačinových skleniček.
Na pánvičce orestujte po obou stranách i dýňové plátky, když začnou zlátnout i z druhé strany, lehce je poprašte třtinovým cukrem a počkejte, až zkaramelizuje. Poté plátky sundejte z pánve na papírovou utěrku, aby vsákla případný přebytečný olej.
Mléčnou rýžovou kaši zalijte kokosovým mlékem a důkladně vše zamíchejte. Poté naplňte mléčnou kaši do skleniček či misek na připravenou dýni a rozinky. Povrch uhlaďte a poklaďte ho plátky dýně, posypte strouhaným kokosem a zakápněte javorovým sirupem.
Když povrch ozdobíte kandovanými ibiškovými květy, bude to už jen pomyslná třešinka na dortu, Vaše děti jimi pravděpodobně neohromíte, ale vy si na nich určitě báječně pochutnáte a oceníte jejich delikátní, kořeněnou chuť.
Nezapomeňte zítra vykročit do práce pravou nohou a přeji Vám další báječný den!
Žádné komentáře:
Okomentovat