Báječná ořechová kolečka patří k české vánoční klasice! A jak taky jinak, když spojení čokolády, vanilky a ořechů je - alespoň podle mě - naprosto ideální kombinací.
Co budete potřebovat:
- 350 g polohrubé mouky
- 200 g Hery
- 180 g moučkového cukru
- 6 polévkových lžic mléka
- 1/2 kypřicího prášku do pečiva
- špetku čerstvé vanilky
- 100 g mletých vlašských ořechů
- půlené či drcené ořechy na ozdobu
- nugátový krém
- hořkou čokoládu
Na válu vypracujte těsto mouky, Hery, cukru, mléka a ořechů. Díky přidanému kypřícímu prášku kolečka při pečení trochu nabudou na objemu, takže používejte menší vykrajovátka a Vaše cukroví pak bude na talířcích efektní a zároveň si budete moc dopřát víc toho vánočního uzobávání. Nakonec přidejte vanilku. Těsto zabalené do potravinové folie nebo mikrotenového sáčku nechte odpočinout ideálně přes noc v lednici.
Těsto si rozválejte na plát tenký cca 3 mm na důkladně pomoučeném válu, vykrajovacími formičkami vykrajujte kolečka a ta přenášejte na plech vyložený pečícím papírem.
Cukroví pečte v troubě předehřáté na 150°C několik minut.
Kolečka slepte nugátovým krémem (třeba Nutelou). Povrch potřete rozehřátou horkou čokoládou a ozdobte půlkou vlašského ořechu nebo pokud jste při vyloupávání nebyli dost šikovní, tak ořechy nasekanými.
Žádné komentáře:
Okomentovat